Hoera! Ik werd door mijn liefde verrast met een etentje bij één van de beste restaurants van ons land, namelijk SPECTRUM in het Waldorf Astoria op de Herengracht in Amsterdam. Het Waldorf Astoria Amsterdam is een geweldig pand aan de Herengracht. Het hotel heeft een prachtig entree met originele details uit de bouwtijd. De kamers en suites zijn adembenemend. SPECTRUM, het restaurant, bevindt zich aan de tuinzijde op de begane grond. Je hebt vanuit het restaurant een prachtig uitzicht op…
Vorige week vrijdag ben ik met een vriendin gaan eten bij restaurant Bellezza, een pop-up restaurant in Amsterdam. Bellezza is half augustus 2020 open gegaan en is na wat speurwerk te vinden in een steegje aan de Oudezijds Achterburgwal. Bellezza is een initiatief van eigenaar Melcher de Wind. Het restaurant is nog niet helemaal af, dus in de tussentijd staat topchef Arturo Dalhuisen tijdelijk in de keuken die hiervoor bij The White Room* en De Leest*** heeft gewerkt. Geen slechte…
Afgelopen december ging ik met veel plezier eten bij Restaurant 212. Mijn blog hierover kan je hier terugvinden. Tijdens mijn bezoek sprak ik Chef Raymond Plat over de plannen om een restaurant te openen op een eiland, 8.000 km verderop, in Willemstad Curaçao. En toevallig had ik toen enkele weken daarvoor mijn zomervakantie naar het zonnige eiland geboekt. Dat ik daar ging eten stond dus al langer dan een half jaar vast. Het tropische Restaurant 020 is net als Michelinster…
Restaurant Bougainville heeft sinds kort een Michelinster en zit in het chique Hotel TwentySeven. Hotel TwentySeven is eigendom van Eric Toren en gevestigd aan de Dam in Amsterdam. Hetzelfde gebouw waarin ook de Koninklijke Industrieele Groote Club gevestigd is. De keuken van Restaurant Bougainville staat onder leiding van executive chef Tim Golsteijn. Hij heeft sinds 2018 het stokje overgenomen van Pascal Jalhay. Tim Golsteijn en Lendl Mijnhijmer als wine director dit lijkt me op zich al een top team. Lendl…
Het is zaterdagavond en ik ga met een vriendin gezellig uit eten in Amsterdam. We eten bij de meest talentvolle chef van 2018: Dennis Huwaë van Restaurant Daalder. Na een carrière bij verschillende sterrenrestaurants zoals Ciel Bleu, Brouwerskolkje en daarna nog &Samhoud Places is hij sinds 2016 mede-eigenaar en chef bij restaurant Daalder. Erg indrukwekkend en ik ben dus ook razend benieuwd naar de culinaire hoogstanden. Na binnenkomst valt mij al snel op dat het een gezellig restaurant is met…
Dit restaurant staat in het rijtje van mijn echte Haarlem Favorites! Als je echt een heel goed en sfeervol restaurant in Haarlem zoekt dan moet je zeker bij Ratatouille Food & Wine aan het prachtige Spaarne zijn. De chefkok Jozua Jaring is een paar jaar geleden gestart in het nieuwe restaurant aan het Spaarne. Het is een mix van de Franse keuken in de realiteit van vandaag. In de zomer kan je ook op het terras eten en genieten van…
Jaren geleden, ver voor Kitty’s Favorites, ben ik een keer gaan eten bij twee sterren restaurant ‘t Brouwerskolkje in Overveen en heb daar voor het eerst kennis gemaakt met de culinaire creaties van chef Moshik Roth. ‘t Brouwerskolkje, destijds gevestigd in een eeuwenoude en bosrijke locatie, is totaal anders dan de moderne en luxe locatie van &Moshik aan de Oostdokkade met uitzicht op het Oostdok in Amsterdam. Zou het ook een andere diner sensatie opleveren? Ik ben benieuwd! Moshik Roth…
Eindelijk ga ik eten bij Restaurant 212 in Amsterdam. Ik kijk er naar uit; dit is nou één van de restaurants waar ik veel over heb gehoord. En wat een toeval! Ze hebben ook nog een paar weken terug een michelinster binnengehaald. Ik ben benieuwd! We beginnen de avond natuurlijk met een feestelijk glas champagne. Restaurant 212 zit sinds 8 januari 2018 op een prachtige locatie aan de Amstel en is het restaurant van twee sterrenchef Richard van Oostbrugge en…
Afgelopen zaterdag ben ik bij tweesterren restaurant De Bokkedoorns gaan eten. Ik was erg benieuwd hoe het nu met De Bokkedoorns is zonder de Meester Chef Kok Menno Post die begin juli zijn eigen restaurant Olivijn is begonnen in Haarlem. Roy Eijkelkamp was de rechterhand van Menno Post en heeft sindsdien het stokje van hem overgenomen. We worden vriendelijk verwelkomd door Peter Bruins, die al sinds 1979 bij De Bokkedoorns gastheer is en naar onze tafel gebracht. We nemen plaats…
Het gloednieuwe restaurant “Olivijn” van SVH meesterkok Menno Post is geopend! Haarlem is weer een culinaire hotspot rijker! Per 1 juli is Menno Post een eigen restaurant begonnen in het monumentale pand (De voormalig bank van lening) van sterrenrestaurant ML. Na 5 jaar gewerkt te hebben als chef bij het met twee sterren bekroonde restaurant De Bokkedoorns in Overveen. Hier moest ik natuurlijk zo snel mogelijk heerlijk gaan eten. De tweede reden om hier snel heen te gaan is…
0 Reacties