Een spannende zaterdagavond voor mij, het is date night en als verrassing gaan we eten in een restaurant waar ik nog niet eerder ben geweest. Het enige dat ik weet is dat het in Amsterdam is en dat ik een QR-code heb gekregen. Samen met mijn date stap ik uit bij het Rembrandtplein. Als dat maar goed gaat. We lopen naar de Amstelstraat en steken links de Paardenstraat in. Het is donker, ik heb geen idee waar we heengaan. Hoewel…
Het is Valentijnsdag 2020 en ik ga eten bij restaurant Felix in Amsterdam dat sinds twee weken is geopend. Naast het feit dat Felix in een beroemd Amsterdams pand aan de Keizersgracht is gevestigd, weet ik ook dat mij de kookkunsten van chef-kok Floris van Straalen staan te wachten. Floris was hiervoor werkzaam bij onder andere Envy, Pure C*, Vinkeles* en Oud Sluis***. Een indrukwekkend CV. Maar dat is nog niet alles, want naast een goede chef-kok heeft Felix ook een…
0 Reacties